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糖尿病能吃柿子吗?医生:吃柿子要注意这几个食用禁忌

http://www.fikiralemi.com/ 2019-01-23 18:02 来源:尚医健康 海峡都市报电子版

  还记得十几年前《还珠格格》中小燕子为了摘几个柿子被狗追着跑,当时真是笑得前仰后合,现在想来,小燕子被狗追也不亏,毕竟柿子那么好吃,有人说柿子是暗恋的味道,一口咬下,满口甜蜜中还带着一股涩味,诗人张仲殊曾盛赞柿子"味过华林芳蒂,色兼阳井沈朱”。柿子长得就富态,它不仅美味,而且营养价值丰富,全身是宝。

  柿子中富含葡萄糖、果糖、蔗糖、果胶、蛋白质、胡萝卜素、瓜氨酸、维生素、以及碘、钙、铁、磷等多种营养成分。特别是维生素C和糖分的含量非常高。

  柿子的功效

  中医认为柿子性寒、归肺经,具有清热润肺、祛燥止渴等功效。它对于一些干咳、喉痛、慢性支气管炎也具有缓解作用,现代医学中柿子中富含果胶,可以帮助促进肠胃蠕动,保持肠道中菌群的生长,对于润肠通便很有好处;都说酒后可以吃些柿子解酒,其实是柿子中所含有的鞣酸和酶可以分解酒精,钾元素与糖分促进排尿,使酒精排出体外,从而起到一个解酒、缓解酒后不适的作用。柿子中含有的黄酮苷具有抗菌、治疗炎症等作用,尤其是对革兰氏阳性菌感染的炎症效果十分突出。柿子对降压、软化血管、防止心血管硬化、改善心血管功能有很好的作用。此外柿子对于伤口还具有止血止痛的作用。

  柿子全身是宝,柿蒂,柿叶,柿霜均可做药用。柿蒂可以降逆气,止呕吐、止咳下气。柿叶可以杀菌消炎、止血、降血脂。

  柿子经过人工加工可以做成柿子饼,又甜又糯,是不少人的心头好。柿饼上有一层白霜,很多“识货”的老年人很喜欢挑柿霜多的柿饼,其实柿饼上的柿霜是柿子在干燥的过程中,糖分渗出结晶而形成的,柿霜入肺,甘凉滑润,具有润燥、化痰、止咳的功效。

  在北方,很多人还喜欢把柿子冻在室外,俗称“冻柿子”,也是别有风味。

  柿子也十分适合做果酱,将柿子洗净去薄皮后留果肉切块,放入锅中加水与柠檬汁熬煮,煮开后加入适量的白糖或冰糖继续熬煮,熬煮时要注意搅拌,煮至粘稠的浆糊状时倒入容器中,可放入冰箱中冷却,美味的柿子酱就做好了。

  柿子虽然好吃又健康,但是有些食用禁忌需要注意的:

  1、不可与高蛋白食物同食,如鸡蛋、鱼肉等,容易产生柿结石;不可与性凉的食物同食,柿子性寒,若与寒性食物同食易造成肠胃不适。

  2、不可空腹食用,不可生吃。

  3、胃寒、容易腹泻的患者不宜吃柿子;风寒咳嗽者不宜食用;孕妇、产妇、经期女性不宜食用;柿子含较多糖类,糖尿病患者也不宜食用。

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