Susamlı Bar Pekmezli Bar Ballı Bar

susamlı bar

TATLININ EN ORGANİK HALİ 😉
Hiç Migros’un kıtır susamlı pekmezli kurabiyesini yediniz mi? En sevdiklerimdendir, şiddetle tavsiye ederim. Bir gün markete gittim bu bahsettiğim harika kurabiyeden almak için, ama görevli arkadaş sadece kışın ürettiklerini söyledi. O kadar üzüldüm ki anlatamam. Bir kaç yerde daha buldum ama tadı Migrostakilerden çok farklıydı. Söylene söylene eve geldim, ”yaparım ben bu kurabiyeyi, onlara ne gerek var, benim canım istediğinde bulamazsam ne anlamı var” falanlar filanlar… Allahım bu durumuma hayırlısıyla bir çare 🙁

Neyse üzerinde yaptığım çalışmalar sonucunda hadi unsuz yapalım, hadi şöyle, hadi böyle derken işte bu tarif çıktı. Tamamen ben bulmadım, sadece var olanları değiştire değiştire, malzemelerle oynaya oynaya işte bu şahane tatlı çıktı ortaya.

Çok seviyoruz biz bu tatlıyı. Sevmenin ötesinde bir de içerisindeki şekerin tamamen doğal olması bir nebze de olsa içimizi rahatlatıyor. Bize sağlıklı da geliyor 🙂

Çayınızın yanında, ders çalışan çocuklarınızın masasında yer almalı bence. Ama siz siz olun çok tüketmeyin yine de. Malum kalori oranı çok yüksek. Bu arada ben bu satırları yazarken tatlının yarısı bitti bile :(( eyvah eyvah…
ballı bar

MALZEMELER:
– 1 su bardağı susam
– 1/2 su bardağı pekmez
– 1/2 su bardağı bal
– 1/2 su bardağı fındık
– 1/2 su bardağı badem
– 1/2 su bardağı ceviz

YAPILIŞI:
1- Susamları büyükçe bir teflon tavada kavurun. Dikkat edin, başından ayrılmayın ve sürekli karıştırın, çünkü çok çabuk yanıyor. Pembeleşmesi yeterli 😉
2- Kavurduğunuz susama balı ve pekmezi katın. Karıştırmaya devam edin. Karışım kaynar kaynamaz fındık ve cevizi ilave edin.
3- Kuruyemişleri ilave edince ocağın altını kısın, karıştırarak bal ve pekmezin sulu kıvamının geçmesini bekleyin. Bu süre yaklaşık 5-6 dakikayı alıyor.
4- Tezgahın üzerine yağlı kağıt serin. Üzerine tatlıyı dökün.
5- Su ile ıslattığınız kaşık ya da spatula yardımıyla tatlıyı yağlı kağıt üzerine yayın. İlk sıcaklığı çıkar çıkmaz( ılık halde yani) dilimlere ayırın. Dilediğiniz gibi şekil verin.
6- tamamen soğuyunca servis edin.

NOTLARIM 😉
* Ilıkken elimi ve spatulayı su ile ıslatıp rulo şekli verdim. Sonra da dilimledim.
* Ne kadar bol kuruyemiş o kadar lezzet demek. Ben fındık kalmadığı için badem (toplamda 1 su bardağı) koydum.
* Fındık, ceviz ve bademi bıçakla dişe gelecek şekilde parçaladım. Bu tür tatlılarda robotta çekip ufaltmayı sevmiyorum.
* Bu tatlıyı misafire ikram etmeyin. Kendiniz yeyin. Çatalla yemesi zor olunca misafir açısından sıkıntı oluyor. Tecrübe etmiş biri olarak uyarmak istedim.
gulkokulumutfaklar.com/2013/12/susamli-pekmezli-balli-bar.html

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir